【JIF2024】にほんしゅ「知っておきたい日本酒の基本と味わいの表現方法」
北井一彰（右） 日本酒学講師・きき酒師・国際きき酒師・焼酎きき酒師
にほんしゅ
コンビ揃って「きき酒師」の資格を取得している世界で唯一の漫才師。
《食卓には日本酒。話題には漫才師にほんしゅ。》を目標に、オンラインも含めて全国各地の日本酒イベントや蔵開きに出演している他、初心者向けの日本酒講座「日本酒ナビゲーター認定講座」を定期的に開催しており、2024年6月現在では1,000名以上を認定し、きき酒師や日本酒ナビゲーターの資格認定団体、NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）から特別功労賞を与えられた。
知っておきたい日本酒の基本と味わいの表現方法
日本人でも意外と知らない日本酒の基本の知識「純米、吟醸、本醸造」の違いや、「甘口・辛口」以外の香り・味わいの表現方法、日本三大酒処「兵庫・灘、京都・伏見、広島・西条」、新潟、東北の地酒など地域別の日本酒の特性、伝えたい日本酒のうんちくなどを日本酒のソムリエ「唎酒師」をコンビ揃って持ち、日本酒イベントでの司会や漫才、講座などで日々日本酒の魅力を伝えているきき酒師の漫才師「にほんしゅ」が分かりやすく解説します。
※本セッションは8月13日（火）19:00 JSTから一般公開します。視聴はこちらからどうぞ。